I nostri uliveti

La sensazione

sarà quella di immergerti in una distesa di oliveti secolari, tenuti in salute da moderni sistemi di irrigazione che pescano dalle ricche falde sotterranee alimentate dalle acque di ruscellamento del sistema murgiano. Circondati da muretti a secco in contrade dai tipici toponimi dei luoghi che ne rivelano la loro natura più autentica, gli uliveti sono allevati a vaso policonico su terreni a medio impasto con sesti d’impianto regolari ed irregolari. La potatura è svolta in modo che le piante siano sempre sane e produttive. La raccolta viene effettuata meccanicamente, senza sottoporre a particolari stress la pianta, dopo accurate valutazioni sulla qualità del prodotto.